蒸し暑い日々が続きます。
食欲も落ちてきたので、少し辛めで野菜もいっぱい食べれるものが食べたい。
しかも簡単に作りたい。
テレビを見ていたら、山口智充さんと杉咲花さんのCMをやっていたので、今夜の献立はこれに決定！
そんな訳で、昨夜は味の素のCook Do(クックドゥ)シリーズ、麻婆茄子(マーボチェズ)を作りました。
手抜きなので今回はアレンジ無しです。
クックパッドのつくれぽがたくさんあるレシピも良かったのですが、それは次回に。
麻婆茄子は「マーボナス」ではなく「マーボチェズ」です。中国語の読み方でしょうか。
麻婆茄子(マーボチェズ)とは茄子とひき肉の辛味みそ炒めです。
作り方はパッケージ裏に記載を参考にして簡単に作れました。
野菜(なす、ピーマン、にんじん)を切る作業が多いので朝のうちに野菜を切りボールに入れて冷蔵庫へ入れておきました。
夕方、冷蔵庫から出して、調理しましたが作り方というか順番に炒めていくだけです。
調理時間は２０分ほどでした。量は４人前で少し多く、余ったので冷蔵庫に保存して明日の昼食へ。
冷凍しておけば、もうしばらく持ちそうです。
また、味の素のサイトによると麻婆茄子(マーボチェズ)のカロリー、作り方(レシピ)は４人前で以下のとおりです。
低カロリーで辛め(豆板醤)とみその味付けなのでご飯にもすごく合いますよ。
調理時間
20分
エネルギー
214kcal
塩分
1.5g
野菜摂取量
99g(参考)味の素 麻婆茄子 レシピ
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/707661
麻婆茄子の作り方
（１）なすはヘタを取り、タテ８～１０等分に切る。ピーマンは種を取り、
タテ６～８等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにする。（２）フライパンに油を熱し、（１）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、
（１）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。（３）フライパンを熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、
「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。（４）（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。
味の素のサイトでは、麻婆茄子丼などのアレンジメニューが掲載されています。次回チャレンジしてみます。
味の素 Cook Do(クックドゥ)麻婆茄子(マーボチェズ)