鶏のから揚げが食べたくなってシェフごはんのレシピを見ながら鶏のから揚げを今日の献立に作ってみました。
野永 喜三夫シェフの鶏のから揚げレシピです。
クックパッドを見ても鶏のから揚げの作り方っていろいろあるみたいですが、私の場合は完成写真を見て美味しそうなもので且つ簡単なものを選んでいます。
鶏の竜田揚げよりも鶏のから揚げのほうが個人的に好きです。
2人前 ／ 調理時間：約15分
材料・調味料 分量 下準備
鶏モモ肉1枚 約250g 軟骨や骨など固い部分を取り除く
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/4 約2g
おろし生姜 小さじ1/4 約2g
卵 1/２個分 溶いておく
塩 約１ｇ
レモン汁 小さじ１
片栗粉 大さじ5
揚げ油 適量
レモン 適量
作業自体は簡単です。レシピにあるように１５分ほどで完成しました。
冷蔵庫に１時間ほどしか寝かしてないのですが、もう少し長めに入れておけばもっと美味しくなったかも？
ニンニクと生姜の量を少し大目で若干調整しました。
味は・・・・
「美味しい！」
とりあえず、ほか弁の鶏のから揚げには勝ちました。
シェフごはん(鶏のから揚げ)
https://chefgohan.gnavi.co.jp/card/detail/91