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クックパッドでミートオムレツを作ってみた。

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ミートオムレツ

昨夜の献立にクックパッド(COOKPAD)で作り方(レシピ)を参考に簡単なミートオムレツを作ってみました。

コツや作り方をご紹介していきます。

 

以下はクックパッドから

《材料》※1つ分

卵2~3個
サラダ油またはバター小さじ1
ケチャップお好みで
■ 中身※(作りおきの分量)
*牛赤身ひき肉(合びきでも)50g
*玉葱1/4個 (中1個)
*塩1つまみ (小さじ1/2)
*胡椒少々
*ナツメグ少々

ナツメグは個人的に嫌いなので入れていません。

《作り方》※私のオリジナルも入っています。

1.玉ねぎを粗みじん切り。

2.フライパンに油をひき、ミンチ肉(合挽/ハンバーグ用)を炒める。

3.油が出てきたら玉ねぎを入れる。さらに炒める。

4.塩、胡椒で味を調える(健康のために塩は控えめ)

5.いったんボールに移す。

6.別のボールに卵を割り、軽くかき混ぜる。

(かき混ぜすぎるとダメです。白身が残る程度に)

7.フライパンに油をひき、火は中火で。フライパンが熱くなってから卵を入れる。

8.固まらないうちに、箸でかき混ぜる(ふわっとさせるため).

9.半熟になったら火を止める。余熱で固まります。

10.中身を端に置いていく(適量に)。フライパンのRを利用してひっくり返し皿に盛りつける。

(キッチンペーパーで形を整えると綺麗です)

 

卵の焼き方はコツというか感が必要です。入れて30秒~1分ぐらいで火を止めるぐらいで。

 

オリジナルで、ジャガイモを5ミリ角に切ってから茹でて、3に挿入しました。

母が作るミートオムレツが入れていたので。

 

コツさえ掴めば簡単です。バターはコストやカロリーを考えて油で作りました。

冷凍のミートオムレツも売っていますが自分で作ったほうが美味しいですし、安上がりです。

中身は冷蔵庫で2~3日は持ちますので、お弁当にも最適です。

このレシピでの時間は材料さえ用意すれば完成まで20分ほどです。

 

参考にしたクックパッド

ひき肉と玉葱入り☆ミートオムレツ☆

http://cookpad.com/recipe/777850

 

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