毎日暑い日が続きます。
さて、今夜の献立は何にしようか迷っています。
ガスを使ってると一気に部屋が暑くなるし、簡単に出来る料理をとスーパーで味の素のCook Do(クックドゥ)を見つけました。
クックパッド(cookpad)にも美味しそうなレシピが載っていて本当はタレから作ろうと思ったのですが今日はちょっと手抜きです。
今回はCook Do(クックドゥ)コリアシリーズの「プルコギ」を購入。
プルコギって何？という方もいるかもしれません。韓国風の「すき焼き」です。
牛肉を砂糖、醤油、ニンニク、ごま油などで下味をつけ、野菜と炒めた韓国料理です。
作り方は簡単なのにすごく美味しいです。
野菜などはCook Do(クックドゥ)には入っていません。
プルコギのタレが箱の中にパックで入っています。３～４人前となっていますが２人でも十分に食べれます(野菜の量によるでしょうけど)。
今回は箱にある作り方と同量の野菜で作りました。
作り方は箱の裏に絵入りで読みやすく書いてあります。
作るのが楽しそうになるデザインですね。
さて、材料と作り方です。
《材料》※えのきは今回省略しました。
・牛肉のうす切り３００g
・豆もやし１００g
・にんじん1/4本５０g
・にら1/2束５０g
《作り方》
牛肉を一口大に切る
豆もやしを水洗い、水気を切る
Cook Do(クックドゥ)の
にんじんを短冊切り
にらを５～６センチの長さに切る
牛肉をCook Do(クックドゥ)のプルコギ(タレ)にボールなどを入れて牛肉をつけ込む。
１０分ほどつけ込んだらOKです。
フライパンに油を大さじ１杯ほど入れて、にんじんを炒め、つけ込んだ牛肉も入れて強火で炒める。
ある程度、牛肉の色が変わったら、もやしも入れる。
さらに炒めて火がとおったら、最後ににらを入れて軽く炒める。
にらは炒めすぎないぐらいが美味しいです。
完成写真が以下です。
さすがはハウス。程よい辛さで、ご飯にもとても合います。
家族にも好評でした。
次回はクックパッドの作り方を見てタレからチャレンジしてみようと思います。
アレンジしてプルコギ丼、プルコギチャーハンにしてみてもいいですね。